>

Grillowanie od kuchni, czyli jak właściwie grillować?

Lato to najlepsza pora na grillowanie pełną gębą. Tym bardziej, że każdy weekend jest dobrym pretekstem do spotkania się ze znajomymi przy wspólnym stole. Jak piec na ruszcie, żeby było zdrowo, smacznie i szybko?

Pomyśl nim kupisz

Wybór grilla ma znaczenie! Ciężki czy lekki, jednorazowy czy trwały, o dużej średnicy czy mały piknikowy – od możliwości aż boli głowa. Zanim wybierzesz, zastanów się, jak często i w jakich warunkach grillujesz. Grille gazowe i elektryczne sprawdzą się w małych,przydomowych ogródkach lub na balkonach. Nie wymagają stałego kontrolowania temperatury, a potrawy na nich przygotowywane pozbawione są substancji smolistych, powstających w wyniku kontaktu tłuszczu z rozżarzonym węglem. Dym z grilla węglowego nada natomiast potrawom klasycznego smaku i aromatu, jednak zawiera szkodliwe dioksyny. Jeśli grill ma być niezawodny, warto wybrać żeliwny, ze stali nierdzewnej lub emalii porcelanowej. Na sporadycznie organizowanych piknikach za miastem sprawdzą się grille metalowe lub aluminiowe. Są mniej trwałe od tych żeliwnych, za to – lżejsze i zajmują mniej miejsca.

Lepszy węgiel to smaczniejsze jedzenie

Do palenia wybieraj węgiel drzewny lub drewno z drzew liściastych. Są zdrowsze od drzew iglastych, z których żywica w trakcie spalania wydziela szkodliwe substancje. Chorobotwórcze są też chemiczne podpałki, benzyna, nafta i ropa. Zastąp je naturalnymi odpowiednikami i używaj podpałki tylko wtedy, gdy na ruszcie nie ma potraw. Gdy dosypujesz węgiel, zdejmij ruszt, a przed każdym grillowaniem – zadbaj o jego czystość. Przypalony tłuszcz, resztki potraw i osad powstały w wyniku kilkukrotnego grillowania są szkodliwe.

Wrzuć na ruszt!

Tradycyjnie na polskich grillach królują tłuste mięsa i kiełbasy. Tymczasem grillować można niemal wszystko. Dbając o dietę, sięgnij po produkty z niską zawartością tłuszczu: drób, ryby oraz warzywa. Pieką się szybko, a smakują wybornie.

Źródło: Własne, RP, JBcomm, Informacje Prasowe

Rafał Jeleń

Komentarze

  • Co i tak w pewnym stopniu prowadzi do kupna odpowiedniego grilla, bo na małym z Tesco nie rozłożysz węgla na dwie połówki :P

  • Znaczenie w grillowaniu ma to jak ułozymy np węgiel. Ważne jest żeby nie grillować na palącym się jeszcze węglu, tylko na żarzącym się. Warto ustawic też dwie połówki (jedna większa, druga mniejsza). Trzeba zamknąć mięso z zewnątrz wysoką temperaturą, a dopiekać na połówce z mniejszą. Takim sposobem karkówki są upieczone i soczyste w środku, a dodatki typu szaszłyki czy polskie snacki, zostają ładnie przypieczone ale nie nadpalone.

  • Ja tam kupiłem grilla ze 3 lata temu w Media Expert na przecenie... ładny, duży, okrągły i z dwoma poziomami. Fakt, troszkę kosztował ale no porównania nie ma z innymi tańszymi jak mają moi znajomi. Nie powiem teraz modelu, bo opakowania już dawno nie mam. Ew. mogę wrzucić jakąś fotę jak pichcę sobie jakiegoś polskiego snacka, to zobaczycie :D

  • tak naprawde to najważniejsze jest dobre towarzystwo i dobra kiełbasa bez konserwantów. najlepiej taka z serii bez E. Reszta nie ma wiekszego znaczenia. wystarczy tylko podstawowa znajomosc obslugi grilla hehe

Najnowsze artykuły

Roborock Q8 Max za 959 zł tylko dziś o 19:00 dla posiadaczy pakietu Allegro Smart!

Oficjalny sklep Allegro wrzuci dziś o 19:00 sporą ilość robota Roborock Q8 Max w genialnej…

7 godzin temu

Weekendowe rabaty do -50% w sklepie internetowym Lidla (m.in. Philips i Parkside)

Przez cały długi weekend, czyli od 8 do 11 listopada jest okazja kupić taniej sporo…

8 godzin temu

Thermomix Rudolf, czyli śnieżna wersja TM6 już dostępna z prezentami i ratami 0%

Do sprzedaży trafiła limitowana edycja słynnego termorobota Thermomix TM6. W Niemczech nazwano ją Special Edition…

1 dzień temu

Philips daje zapasową baterię w prezencie do odkurzaczy Aqua

Od 4 listopada do końca grudnia trwa akcja, dzięki której dostaniesz zapasowy akumulator do odkurzacza…

1 dzień temu

Promocja widmo: LG oferuje 5 lat gwarancji na sprzęt, którego… nie kupisz w Polsce

LG ma sporo udanych promocji za pasem, ale ta im zdecydowanie nie wyszła. Kupując LG…

1 dzień temu

Do 1800 zł zwrotu za zakup AGD marki Bosch! Powrót świetnej promocji

Bosch wraca z super akcją na piekarniki i indukcje. Kupując sam piekarnik możesz liczyć na…

2 dni temu